018.養生藥膳100道 – 018-白果仁雞湯
材料
1. 當歸1錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗5粒（去仔）
2. 雞腿2隻、乾白果仁1兩
3. 生薑、鹽……適量
作法
1. 藥材1置鍋內，加水6碗，燒開後以小火熬約30分鐘後過濾取湯汁備用。
2. 白果仁先用水泡軟備用。
3. 雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋，倒入上述藥汁，放入白果仁再加生薑。
4. 瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋約21/2杯水）
功效
健脾益氣，治虛勞諸不足，能夠改善小孩的免疫力，增強呼吸道的抗病能力。
白果一名銀杏，有溫脾益氣，定痰哮，縮小便，止帶濁等功效。
