014.養生藥膳100道 – 014-養肝海鮮煲
材料
1. 西洋參2錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草1錢、北茵陳2錢。
2. 豆漿3杯、蛤蜊半斤、生干貝6粒、草蝦6隻、金針菇2兩、胡蘿蔔3~4片、清江菜3顆、大白菜1/3顆。
3. 麻油1大匙、生薑2片、蔥1支、鹽2小匙、糖1大匙、冬菜少許
作法
1. 將藥材1.置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2. 取一瓦鍋，放入麻油爆香蔥、薑，倒入豆漿和藥汁，先放大白菜煮軟後，再放入蛤蜊、干貝、草蝦、金針菇、胡蘿蔔、清江菜、鹽、糖煮熟，最後再放入冬菜（切細）。
功效
清熱利濕，清肝利膽，適合慢性肝炎及膽曩炎的病患。
... 航母浪人來拜訪啦,吃完老廖的100道藥膳補湯,不變仙都極難. 呵呵.多謝分享. 
... 最後再放入冬菜,看來味精都不能比較啦.
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版主於 2012-10-02 23:46 回覆