087.養生藥膳100道 – 087-山藥排骨湯
材料
1. 四君子湯加味1付-----西洋參三錢、白朮二錢、伏苓二錢、甘草一錢、黃耆五錢、防風一錢
2. 生山藥半斤、生蓮子四兩
3. 豬小排1斤
4. 米酒、鹽、味精少許
作法
1. 四君子湯藥材置鍋內，加水五碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。
2. 豬小排洗淨燙過入瓦鍋內，加入山藥、蓮子、米酒、鹽、味精和上述湯汁另加適量水以淹過豬小排。
3. 瓦鍋加蓋後入電鍋蒸熟。
功效
健脾益氣，除了能幫助腸胃的消化外，還有預防感冒的功效。
