049.養生藥膳100道 – 049-益智湯
材料
1. 東洋蔘1錢、當歸1錢、川芎5分、黃精2錢、谷精子2錢、枸杞5錢。
2. 雞腿2支。
3. 鹽、米酒、生薑少許。
作法
1. 藥材1（枸杞除外）置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2. 雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋，再放入枸杞、生薑、米酒少許，加入5杯水和藥汁，以淹材料為度。
3. 瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋約21/2杯水）
功效
能補腦益智，背書不容易疲倦，適合自覺記憶不佳的人或考試前多食用。
