051.養生藥膳100道 – 051-養生鮮魚湯
材料
1. 黃耆2錢、當歸1錢、枸杞3錢、紅棗3粒（去子）
2. 冷凍鯛魚片2片、雞胸骨1付
3. 生薑、鹽、蔥花------少許
作法
1. 將雞胸骨洗淨燙過，和藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水5碗，燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用。
2. 鯛魚洗淨後切成小條狀，置鍋內放入上述湯汁加適量的水及生薑片、枸杞和紅棗，放瓦斯爐上煮，魚熟去泡沫加鹽、蔥花少許即成。
功效
養血益氣，增強體力，消除疲勞，有改善虛弱的體質的功效。
